לפעמים אנחנו ממש נרצה 'להפגיז' עם הקייטרינג שלנו, ולפעמים יהיה מדובר באירועים שמצדיקים מענה מעט יותר 'צנוע'.
למה בכוונה אני עוטפת את המילה צנוע במירכאות? ובכן אם תשאלו אותי, אוכל אף פעם לא יכול להיות צנוע. למה שנתפשר על פחות ממשובח?
ההבדל היחידי שצריך להיות בין קייטרינג מפגיז לצנוע הוא בדרך ההגשה – וזו כבר לחלוטין הבחירה שלנו.
אנחנו יכולים מן הצד האחד לבחור בקייטרינג שכולל שירותי הגשה, ועמוד הגשה ותפאורה אחת שלמה, ומנגד אנחנו יכולים גם לבחור בקייטרינג שמביא את אותו האוכל בדיוק, רק במעטפת של מגשים העמוסים בכל טוב.
נשאלת השאלה הגדולה יותר – מתי מגשי אירוח הם המענה המדויק לצרכים שלנו? כמובן שלא כתבתי מאמר שכזה רק כדי להציף סוגיה, והנה דעתי בנושא.
אירוח ביתי
אתחיל מן המובן מאליו – כאשר אנחנו מארחים בבית, הרי שמצופה מאתנו גם לאוכל.
מילא כאשר מדובר ב-4-5 מוזמנים, אולם מה נעשה כאשר יהיה מדובר בעשרים? או שלושים? מעבר לעובדה שהמטבח שלנו לא ערוך לכמות כזו של בישולים, הרי שסדר גודל שכזה איננו מוכר לנו גם אם אנו בשלנים מיומנים.
ההכנה של מנות גדולות דורשת יכולת להעריך את הכמויות של התבלינים באופן שונה, וזהו אתגר של ממש למי שמעולם לא התנסה בכך קודם לכן.
לכן, אני אומרת שמגשי אירוח חגיגיים וטעימים יכולים להיות המענה המדויק עבורנו באירועים ביתיים בהם יש כמות מוזמנים נכבדת.
אירועים קטנים
כשאני אומרת אירועים קטנים, אני מתכוונת לנימה הבוטיקית יותר שמכוונת לחתונת בוטיק המתקיימת בחצר בית, או לחילופין אירוע בר או בת מצווה אותו אנחנו עורכים באולם קטן כמו לופט.
לא תמיד אנחנו נחפש לסגור אולם אירועים עם כלל המעטפת שהוא מציע, ובעיקר כאשר מדובר באירועים משפחתיים יותר, או כאלו שכוללים שילוב של משפחה ומכרים קרובים.
כנסים
בנוסף לכל אלו, הרי שאירועים קטנים ובוטיקיים יכולים לבוא לידי ביטוי גם בכנסים עסקיים או פגישות עם לקוחות בהם נרצה להרשים אותם מעבר לרגיל.
כנסים עסקיים היו ותמיד יהיו דרך נפלאה למתג בית עסק בפני קהל מתעניינים, קולגות ושותפים עסקיים.
כאשר לכל המאורע מתלווה אוכל בשפע המונח על שולחן רחב ידיים, הרי שהחוויה היא משובחת כפליים.
ימי כיף לעובדים
לא משנה עד כמה נשאף לתכנן יום כיף מהסרטים לגיבוש העובדים, הרי שבסופו של יום כולם מחכים לאוכל הטעים.
אני ממליצה תמיד בחום על מגשי אירוח מיוחדים לאירועים אשר יוכלו ללוות את היום הנפלא ולהעשיר את העובדים בשפע של טעמים בלתי נשכחים.
גם ההוצאות אינן בשמיים, וגם אתם מקבלים אוכל טרי וטעים עם מגוון אפשרויות בחירה, ממנות ראשונות, דרך עיקריות ועד לקינוחים.
